22 August 2014
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Die Hirschgasse ist ein "Must" in Heidelberg. Alle... Dez 2012

Alter: 40 (private) am 11. Dezember 2012

Die Hirschgasse ist ein "Must" in Heidelberg. Allerdings nicht unbedingt zum Übernachten. Das Diner am Sa Abend und die Weinempfehlungen waren ausgezeichnet. Ebenso der sehr kompetente Kellner. Dazu bräuchte er jetzt noch eine Brigade, welche seine hohe Servicequalität unterstützt. Er kann nicht alles alleine machen und an alles denken.

Gesamt:

Frühstück:
Kommentar: Frühstück am Sa = sehr schlechter Service / ... am So = sehr gut/sehr aufmerksam

Sauberkeit:
Lage:
Preis:
Kommentar: Es gibt Häuser, die bieten wesentlich mehr für diesen Preis.

Zimmer:
Kommentar: Eine Dusche wäre perfekt gewesen!

Service:


Hotel Kommentar:
Lieber Gast, vielen Dank für Ihre gute Bewertung. Ja, Sie haben absolut recht, man müsste unserem Herrn Duflot eine Brigade zur Seite stellen - nur woher nehmen wenn nicht stehlen? Sie können sich glücklich schätzen sich nicht mit dem Kampf um gute Hotelmitarbeiter beschäftigen zu müssen. Sie sprechen hier ein sehr brisantes Thema an: Die Erbringung von Höchstleistungen konzentriert sich immer stärker auf einzelne Leistungsträger. Um eine kompetente große Brigade zu formen ist nicht immer nur ein hohes Gehalt, sondern auch eine hohe fachliche Kompetenz und Berufsleidenschaft erforderlich, von der es leider immer weniger gibt. "Brigaden" können wir uns leider - so gern wir diese auch wollten - daher abschminken. Unbezahlbar und ein Relikt der guten alten Zeit. Dennoch sind wir natürlich immer auf "Hab acht" Stellung für einzelne gute Mitarbeiter Vielleicht wird die Mehrwertbesteuerung von 19% auf Restaurantleistungen endlich auf die dringend notwendigen 7% reduziert. Dies wäre eine wichtige Massnahme, um mit neuen finanziellen Spielräumen, an der absolut richtigen Stelle, eine attraktivere Beschäftigungspolitik zu ermöglichen. Gerade in der beschäftigungsintensiven Gastronomie - wir haben nur Vollzeitpositionen - wird man für jeden Mitarbeiter steuerlich immer mehr bestraft. Pluspunkte für hochqualifizierte Vollzeitstellen? Pustekuchen! Jetzt wollen wir aber keine politische Diskussion daraus machen, sondern danken Ihnen an dieser Stelle für Ihre Bewertung, sowie die Gelegenheit mal nicht alles in Eitel Freude Sonnenschein zu tauchen - was auch mal sein muss. Übrigens, das nächste mal einfach als Notiz " Große Dusche" in der Reservierung erwähnen - dann wird auch das Baderlebnis intensiver ausfallen. Für die bevorstehenden Festtage wünsche ich Ihnen alles Gute und viel Gesundheit für alle Ihre Lieben. Ihr Ernest Kraft
Our daily best rates
 Single Double
22.08. Fri.  € 99    € 185
23.08. Sat.  € 99    € 185
24.08. Sun.  € 99    € 185
25.08. Mon.  € 99    € 185

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